Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д46Димитровский, Ю. Д.
    Исследование процесса окисления жиров в шпиках [Текст] / Ю.Д. Димитровский, А.А. Иванова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.44-45.

- Ключові слова:

жири, жиры ; шпиг, шпик ; жири, жиры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Дмітровский Ю.Д., Дмитровский Ю.Д.
  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Іванова Алла Анатоліївна, Иванова Алла Анатольевна
  • УДК // Копчене м'ясо
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі