Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М21Малюк, Л. П.
    Определение температуры замораживания фруктовых фарших [Текст] / Л.П. Малюк, С.Н. Кузнецов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.54-55.

- Ключові слова:

заморожування, замораживание ; заморожування, замораживание ; фруктові фарші, фруктовые фарши

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Кузнецов С.Н.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі