Опис документа

П63 Постнов, Г. М.
Разработка технологии соусной рыбной продукции [Текст] / Г.М. Постнов, П.В. Иванникова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.56-57.

- Ключові слова:

рибні продукти, рыбные продукты ; соуси, соусы ; рибні продукти, рыбные продукты ; соуси, соусы

- Є складовою частиною документа:

Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.

- Теми документа

ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
Праці співробітників ХДУХТ // Иванников Павел Васильевич, Іванніков Павло Васильович
УДК // М'ясо риб, ракоподібних та ін.
Праці співробітників ХДУХТ // Постнов Геннадій Михайлович, Постнов Геннадий Михайлович
УДК // Приправи. Прянощі, спеції --> 613.291 --> 664.5
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі