Опис документа

С21 Сафонов, В. В.
Новые десерты на основе продукции из растительгого сырья [Текст] / В.В. Сафонов, В.Н. Козлов, В.А. Куценко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.57-58.

- Ключові слова:

десерти, десерты ; морозиво, мороженое ; молочні десерти, молочные десерты ; десерти, десерты ; морозиво, мороженое ; м'яке морозиво, мягкое мороженое

- Є складовою частиною документа:

Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.

- Теми документа

ББК // Виробництво морозива.
Праці співробітників ХДУХТ // Козлов В.М.
Праці співробітників ХДУХТ // Куценко Віктор Анатолійович, Куценко Виктор Анатольевич
Праці співробітників ХДУХТ // Сафонов Валентин Васильович, Сафонов Валентин Васильевич
УДК // Харчовий лід. Морозиво
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі