шпиг, шпик ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• Праці співробітників ХДУХТ // Дмітровский Ю.Д., Дмитровский Ю.Д.
• ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
• Праці співробітників ХДУХТ // Іванова Алла Анатоліївна, Иванова Алла Анатольевна
• УДК // Копчене м'ясо
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ