С51	Смольнякова, Н. Н.     Тенденции развития товарооборота предприятий общественного питания в переходний период [Текст] / Н.Н. Смольнякова, В.В. Гармаш // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.110-111.