Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С30Семенова, А. А.
    Сенсорный анализ - инструмент управления качеством мясной продукции [Текст] / А.А. Семенова, Т.Г. Кузнецова, И.Г. Анисимова // Все о мясе . — С.50-51.

- Ключові слова:

сенсорний аналіз, сенсорный анализ ; якість, качество ; якість, качество ; сенсорний аналіз, сенсорный анализ

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі