Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш95Шубина, Г.
    Производство БЖЭ на практике [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.28-30.

- Ключові слова:

емульсії, эмульсии, емульсія, эмульсия ; білки (хім.), белки (хим.) ; жири, жиры ; жири, жиры ; емульсії, эмульсии ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі