Опис документа

Анализ кривых остатка процесса постепенной перегонки смеси этанол-вода-н-гексан методами физического и математического моделирования [Текст] / Е.В. Черепов, В.В. Артамонова, Е.Н. Константинов, Т.Г. Короткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.66-70.
Антиоксидантные свойства зерна и продуктов его переработки в зарубежных исследованиях [Текст] / В.П. Бординова, Н.В. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.5-7.
Влияние компонентного состава коньяков на ароматическую оценку [Текст] / В.В. Гаврилюк, Ю.Ф. Якуба // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — 112-113.
Влияние низкотемпературной обработки и хранения на качество брынзы [Текст] / И.В. Квитайло, М.А. Кожухова, М.В. Степуро // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.57-58.
Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость основных компонентов безалкогольных напитков [Текст] / И.В. Тимощук, Т.А. Краснова, Н.А. Сартина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.20-22.
Влияние света синего спектра на степень свежести вареных колбас при хранении [Текст] / Н.В. Тихонова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.31-33.
Влияние условий накопления бактериальных полисахаридов при произаодстве кефира [Текст] / Р.Р. Еникеев, Д.Н. Бобошко, А.В. Зимичев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.17-19.
Динамика изменения оксикоричных кислот моркови при хранении [Текст] / Р.Н. Обломий, Э.А. Исагулян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.13-14.
Электрофоретическое определение галловой кислоты в коньяках [Текст] / Т.Г. Цюпко, И.Н. Гунькин, З.А. Темердашев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.92-96.
Эффекты разделения и перемешивания неоднородных частиц в поперечно продуваемых гравитационных потоках зернистых маиериалов [Текст] / А.Н. Куди, О.О Иванов, В.Н. Долгунин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.62-66.
Исследование реакцией инфузории Stylonychia Mytilus на факторы безопасности стерилизованных рыбных консервов по содержанию бенз(а)пирена [Текст] / П.П. Потапов, Т.Н. Рулева, О.Я. Мезенова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.88-91.
Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков [Текст] / А.А. Чумак, Г.М. Зайко, В.Н. Мамин та ін. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.50-52.
Моделирование массобмена в циклическом экстракторе при резком изменении начальных и граничных условий [Текст] / К.Н. Цебренко, М.И. Рубченко, Е.В. Мазур // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.83-84.
Нефтепоглощающие сорбенты из отходов производств оливкового масла: технико-технологические и маркетинговые аспекты [Текст] / И.Г. Гафаров, Г.М. Мишулин, И.Г. Шайхиев та ін. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.102-105.
Определение параметров математической модели равновесных свойств зерна в гигроскопической области нелинейной оптимизацией [Текст] / С.А. Подгорный, В.С. Косачев, Е.П. Кошевой // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.85-87.
Перспективные направления в технологии переработки топинамбура [Текст] / А.В. Черненко, М.К. Алтуньян, Н.А. Кубышкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.39-41.
Пищевая безопасность сапоинов [Текст] / Т.П. Юдина, Т.Г. Сахарова, О.В.и Сахарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.22-25.
Повышение эффективности работы пневмотранспортной установки с помощью ультразвука [Текст] / П.А. Воронкин, В.П. Тарасов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.71-74.
Получение мягких сычужных сыров из ультрафильтрационного концентрата молока с добавлением растительных наполнителей [Текст] / Н.В. Яковченко, Л.А. Силантьева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.35-37.
Получение CO2-экстракта из подсолнечной лузги [Текст] / Г.И. Касьянов, В.Г. Щербаков, Е.П. Франко, М.В. Карпенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.113-114.
Разработка эмульсионных тыквенных нектаров с помощью модельных систем [Текст] / Т.В. Парфенова, Е.Г. Новицкая, М.А. Ленцова, Г.С. Смицкая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.44-47.
Разработка эффективности методов осаждения щавелевой кислоты в растительном сырье [Текст] / Н.Г. Щеглов, В.В. Мартиросян, М.С. Дибияева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.11-13.
Разработка и оценка качества БАД "Кардиогель" [Текст] / Е.О. Ермолаева, Г.А. Подзорова, В.М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.52-54.
Разработка оптимальных по быстродействию диаграмм для малых перемещений исполнительных органов электроприводов с инерционными преобразователями [Текст] / Ю.П. Добробаба, В.Ю. Барандыч // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.96-101.
Разработка рецептур мясопродуктов антидиабетической направленности [Текст] / Г.И. Касьянов, С.А. Левченко, В.В. Садовой, М.А. Селимов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.29-31.
Синтез системы автоматического регулирования положения электропривода переменного тока с типовыми регуляторами [Текст] / Ю.П. Добробаба, А.Г. Мурлин, А.А. Шпилев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.74-79.
Синтез системы автоматического регулирования температуры продукта в апппарате воздушного охлаждения с типовыми регуляторами [Текст] / А.А. Шаповало // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.110-111.
Солюбилизирующая способность сапонинов корней SAPONARIA OFFICINALIS L. [Текст] / Е.В. Власова, Г.М. Фролова, Е.И. Черевач, Т.П. Юдина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.41-44.
Спектроскопическое и электрофоретическое исследование изменений качественного состава коньячной продукции в процессе выдержки [Текст] / Т.Г. Цюпко, И.Н. Гунькин, З.А. Темердашев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.25-28.
Специфика организации и формирования показателей маркетинговой деятельности в сфере общественного питания [Текст] / А.М. Мукожев, Ф.Х. Карданова, С.И. Балаева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.8-10.
Сравнительныея характеристика антиоксидантных свойств различных сортов хлеба [Текст] / В.П. Бординова, Н.В. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.15-17.
Технология переработки дынного сырья [Текст] / Е.П. Франко, М.Д. Назарько, Г.И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.109-110.
Технология производства биоэтанола и абсолютного спирта для пищевой и медицинской промышленности [Текст] / Е.В. Черепов, А.В. Лобода, Т.Г. Короткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.47-50.
Устройства для обработки материала и их элементарная физическая модель [Текст] / В.П. Бородянський // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.79-83.