Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б82Бординова, В. П.
    Сравнительныея характеристика антиоксидантных свойств различных сортов хлеба [Текст] / В.П. Бординова, Н.В. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.15-17.

- Ключові слова:

хліб, хлеб ; антиоксиданти, антиоксиданты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі