Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т46Тихонова, Н. В.
    Влияние света синего спектра на степень свежести вареных колбас при хранении [Текст] / Н.В. Тихонова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.31-33.

- Ключові слова:

ковбаси, колбасы ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція --> 664.91/.93



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі