Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В70Волкова, Г. С.
    Консерванты органического происхождения для хранения плодоовощной продукции [Текст] / Г.С. Волкова, Е.В. Куксова, А.А. Грызунов // Пищевая промышленность . — С.48-49.

- Ключові слова:

консерванти, консерванты, E200–E299 ; ферментація, ферментация ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі