Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н31Насирова, Г. Ф.
    Жирнокислотний склад як показник наявности замінників у молочному жирі [Текст] / Г.Ф. Насирова, Я.Ф. Жукова, К.В. Пашук // Молоко переробка . — С.12-19.

- Ключові слова:

заменители, замінники, структуровані аналоги, структурированные аналоги ; харчові жири, пищевые жиры ; жири, жиры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси молочного виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі