Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ю16Юдин, А. Ю.
    Влияние жировых продуктов энзимной переэтерификации [Текст] / А.Ю. Юдин // Пищевая промышленность . — С.88-89.

- Ключові слова:

тісто, тесто ; борошно, мука ; жири, жиры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне і круп'яне виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі