Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-59Зизина, А. В.
    Определение антиокислителной активности полуфабрикатов для производства соков [Текст] / А.В. Зизина, Н.В. Макарова // Пиво и напитки . — С.20-21.

- Ключові слова:

напівфабрикати, полуфабрикаты ; соки ; концентровані соки, концентрированные соки ; антиоксиданти, антиоксиданты ; окислення, окисление

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі