Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е80Ершова, Т. А.
    Исследование структурно-механических свойств майонезов [Текст] / Т.А. Ершова, С.Д. Божко // Масложировая промышленность. . — С.30-32.

- Ключові слова:

реологія, реология ; майонез

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво пряностей та приправ.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі