Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б61Білецький, Е.
    Моделювання реологічних властивостей в'язкопластичних матеріалів у харчових технологіях [Текст] / Е. Білецький, Ю. Толчинський // Товари і ринки  : Міжнародний науково-практичний журнал. — С.68-77.

- Ключові слова:

харчові технології, пищевые технологии ; реологія, реология

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі