Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г93Гуць, В.
    Зміна структурно-механічних властивостей замороженої заливної риби при зберіганні [Текст] / В. Гуць, О. Сидоренко, Р. Дончевська // Товари і ринки  : Міжнародний науково-практичний журнал. — С.104-112.

- Ключові слова:

риба, рыба ; заливне, заливное ; заморожування, замораживание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво охолодженої та замороженої риби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі