36.91 В95 Выщепан, А. Г.     Физико-химические основы соления и квашения овощей [Текст] / А.Г. Выщепан, М.Е. Мельман. — М. : Госторгиздат, 1952. — 159с.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	1