Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Я51Ялпачик, В. Ф.
    Змінення властивостей кукурудзи в процесі заморожуванння і тривалого зберігання [Текст] / В.Ф. Ялпачик // Холодильная техника и технология . — С.85-88.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • ББК // Переробка овочів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі