|
-
Ключові слова:
виробництво, производство ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; кулінарія, кулинария ; виробництво, производство
-
Анотація:
Сборник научных трудов рекомендуется в качестве практического пособия при внедрении индустриальных методов производства кулинарной продукции и обслуживания потребителей на крупных промышленных предприятиях.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєв Михайло Іванович, Беляев Михаил Иванович
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
