Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

CD063
Лысюк, В. М.
    Активация ферментного комплекса Laminex BG Glucanase Complex в производстве пива [Электронный ресурс] [Текст] / В.М. Лысюк, Е.Ф. Шаненко, М.В. Гернет, Г.И. ЭльРегистан // . — 14-16.

- Ключові слова:

пивоварна сировина, пивоварное сырье ; пивоварне виробництво, пивоварное производство ; ферментація, ферментация ; гідроліз, гидролиз

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Бродіння сусла. Зберігання, витримка в таборному підвалі
  • Персоналії // Гернет Марина Васильевна
  • Персоналії // Лысюк В.М.
  • ББК // Пивоварне виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1