Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.9(4Укр)424
К28Касилова, Л. А.
    Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / Л.А. Касилова, Ж.А. Крутовой, П.П. Пивоваров. — Харьков : ХИОП, 1990. — 105с.
ISBN 5-7707-0039-4


- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; стандартизація, стандартизация ; контроль якості, контроль качества ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; стандартизація, стандартизация ; контроль якості, контроль качества ; громадське харчування, общественное питание ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ

- Теми документа

  • ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
  • Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крутовий Жорж Андрійович, Крутовой Жорж Андреевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Павел Петрович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1