Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б82Бориснеко, Є
    Стабільні продукти Додання спеціальних добавок до кондитерських виробів спияє уповільненню втрати вологи, стабілізації смаку готового виробу під час зберігання [Текст] / Є Бориснеко, С. Климова // Харчова і переробна промисловість . — С.11.

- Ключові слова:

стабілізатори, стабилизаторы ; кондитерські вироби, кондитерские изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі