Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б60Биковченко, Т.
    Якість хліба поліпшується при застосуванні в процесі виробництва рідких дріжджів за дискретною технолгією [Текст] / Т. Биковченко // Харчова і переробна промисловість . — С.30.

- Ключові слова:

ринок хлібних виробів, рынок хлебных изделий ; якість, качество ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; дріжджове виробництво, дрожжевое производство ; дріжджі, дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі