Опис документа

51.23
Г46 Гігієна харчування з основами нутриціології [Текст] : Підручник: У 2 кн. / В.І.Ципріян, І.Т.Матасар, В.І.Слободкін та ін.; За ред. проф. В.І.Ципріяна. — К. : Медицина, 2007. — 544с.

ISBN 966-8144-03-1

- Ключові слова:

гігієна харчування, гигиена питания

- Анотація:

У другій книзі підручника описано гігієнічні вимоги до сучасних технологічних процесів виробництва основних харчових продуктів.

- Теми документа

Персоналії // Аністратенко Тетяна Іванівна
Нові надходження ХДУХТ // Апрель 2011
Персоналії // Білко Тетяна Миколаївна
Персоналії // Благодарова Олена Володимирівна
ББК // Гігієна харчування
Персоналії // Матасар Ігнат Тимофійович
Персоналії // Слободкин Валерий Иванович
Персоналії // Ципріян Віктор Іванович

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 8

Наукова бібліотека Харківського національного медичного університету 3 Перейти на сайт