Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш25Шарова, Н. Ю.
    Углеводсодержащее сырье для биосинтеза лимонной кислоты и способы его подготовки [Текст] / Н.Ю. Шарова, Н.В. Каменькова, Т.В. Выборнова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.58-64.

- Ключові слова:

харчові волокна, пищевые волокна ; інгредієнти, ингредиенты ; лимонна кислота, лимонная кислота ; харчові інгредієнти, пищевые ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі