Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.97
Г68Гордон, Ю. И.
    Производство концентрированных томатопродуктов и томатного сока [Текст] / Ю.И. Гордон. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 164c.

- Ключові слова:

томати (помідори), томаты (помидоры) ; томати (помідори), томаты (помидоры)

- Анотація:

Изложены требования к сырью, готовой продукции и таре. Даны сведения о пищевой ценности томатов, причинах порчи и сохранения ценных свойств. Для рабочих консервной промышленности.

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • Персоналії // Гордон Юлий Исаакович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3