Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.96
Г74Гоулд, У. А.
    Производство томатов [Текст] : Выращивание и переработка / Под ред. канд. техн. наук А.Ф.Наместникова; Пер. с англ. А.И.Иваненко. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 352.

- Анотація:

Приведены сведения о культуре томатов, требования к ним как к сырью для консервной промышленности. Изложены агротехника и селекция культуры в США. Приведены технологические схемы, вопросы техно-химического и микробиологического контроля.

- Теми документа

  • Персоналії // Гоулд А. Уильбур
  • ББК // Консервне виробництво. Виробництво харчових концентратів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4