Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К59Козак, В. Л.
    Особенности ветеринарно-санитарной єкспертизы и оценки качества говяжьей печени [Текст] / В.Л. Козак, Д.А. Барабанов // Мясное дело . — С.37-38.

- Ключові слова:

якість, качество ; експертиза ветеринарно-санітарна, экспертиза ветеринарно-санитарная ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; печінка, печень (как ингридиент) ; яловичина, говядина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі