|
-
Ключові слова:
харчові підприємства, пищевые предприятия ; теплофізичні методи, теплофизические методы ; рослинна сировина, растительное сырье ; харчові підприємства, пищевые предприятия ; теплофізичні методи, теплофизические методы ; рослинна сировина, растительное сырье
-
Анотація:
Книга посвещена вопросам создания новых эффективных охлаждающих систем, гарантирующих минимальные потери сырья при минимальных затратах.
-
Теми документа
-
Персоналії // Жадан Виктор Захарьевич
-
ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.
|
