Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ю83Юрченко, С. Г.
    Розробка коефіцієнтів переррахунку живої ваги в забійну, норм виходу м'яса та субпродуктів [Текст] / С.Г. Юрченко // Мясной бизнес . — С.64-70.

- Ключові слова:

технологія м'яса і м'ясопродуктів, технология мяса и мясопродуктов ; м'ясо, мясо

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі