кислоти, кислоты ; жири, жиры ; риба, рыба

Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.

• ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
• УДК // Дубільні та допоміжні матеріали, що застосовуються у шкіряному та хутровому виробництві
• Праці співробітників ХДУХТ // Крівіч В.С., Кривич В.С.
• Праці співробітників ХДУХТ // Упатова Б.И.
• УДК // Устаткування та обладнання для виробництва масла та жиру. Устаткування для емульгування і гомогенізації. Маслоробки. Мийне устаткування. Формувальні машини, різаки
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ