Т61	Торяник, А. И.     Низкость водных растворов натриевых солей дифосфата и цитрата [Текст] / А.И. Торяник, И.Т. Малафаев // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.204.