Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

28
Ж59Жеребцов, Н. А.
    Ферменты: их роль в технологии пищевых продуктов [Текст] : Учебн. пособ. / Н.А. Жеребцов, О.С. Корнеева, Е.Д. Фараджеева. — Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1999. — 120с.
ISBN 5-7455-1056-0

- Ключові слова:

харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; ферменти, ферменты

- Теми документа

  • Персоналії // Жеребцов Николай Акимович
  • ББК // Загальна біохімія
  • Персоналії // Корнеева Ольга Сергеевна
  • Персоналії // Фараджева Екатерина Дмитриевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1