Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н34Науменко, О. В.
    Проблеми у бактеріофагії у виробництві ферментованих молочних продуктів [Текст] / О.В. Науменко // Молоко переробка . — С.15-21.

- Ключові слова:

молочні продукти, молочные продукты ; бактерії, бактерии ; мікрофлора, микрофлора

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі