|
Автор: Павлюк Р.Ю., Черевко, А.И., Гулый И.С., Симахина Г.А., Соколова Л.М., Дьякова Т.С., Федорова С.С.
-
Ключові слова:
фітодобавки, фитодобавки ; консервне виробництво, консервное производство ; консервування, консервирование ; мультивітамінні добавки, мультивитаминные добавки ; фітодобавки, фитодобавки ; консервування, консервирование ; консервне виробництво, консервное производство
-
Анотація:
Обобщены результаты многолетних фундаментальных исследований по научному обоснованию нового способа консервирования плодов и овощей и разработке криотехнологий получения витаминных консервированных фитодобавок.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Гулий Іван Степанович, Гулый Иван Степанович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Д'якова Тетяна Самойлівна, Дьякова Татьяна Самойловна
-
УДК // Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
-
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
-
ББК // Переробка плодів та овочів
-
Персоналії // Симахина Галина Александровна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Соколова Лора Михайлівна, Соколова Лариса Михайловна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Федорова Світлана Сергіївна, Федорова Светлана Сергеевна
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
|
