Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д69Дорожкина, Т. П.
    Натуральные антимикробные препараты - защитный фактор пищевых продуктов [Текст] / Т.П. Дорожкина // Масложировая промышленность. . — 7-9.

- Ключові слова:

порча харчових продуктів, порча пищевых продуктов ; консерванти, консерванты, E200–E299 ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов ; бактерії, бактерии

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі