Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Г52Глаголевав, Л. Э.
    Инулинсодержащее растительное сырье в творожных изделиях [Текст] / Л.Э. Глаголевав, Г.М. Смольский // Молочное дело . — С.19.


- Ключові слова:

сирні вироби, творожные изделия ; інулін, инулин ; сир, творог ; рослинна сировина, растительное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво кисломолочних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі