Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

    Растительное сырье в технологии комбенированных полуфабрикатов [Текст] / Е.Е. Курчаева , С.Ю.Чурикова,В.И. Манжесов, Т.Н. Тертычная // Пищевая промышленность . — С.8-10.

- Ключові слова:

квасоляне борошно, фасолевая мука ; модельные фарши ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; квасоля, фасоль ; боби, бобы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів та овочів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі