Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

35.78
С74    Справочник технолога эфирномасличного производства [Текст] : Справочник / А.П. Чипига, Д.Г. Зюков, В.П. Найденова, Н.П. Маковкина и др.; Под ред. А.П. Чипига. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 184с. + Табл.

- Анотація:

Содержатся сведения о сырье, вспомогательных материалах и требованиях, предъявляемых к ним. Описаны технологические операции производства эфирных масел, получаемых различными способами.

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Персоналії // Зюков Дмитрий Григорьевич
  • Персоналії // Маковкина Неля Павловна
  • Персоналії // Найденова Валентина Петровна
  • Персоналії // Чипига Анатолий Прокофьевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1