Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Л86Лурье, И. С.
    Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] : Справочник / И.С. Лурье, А.И. Шаров. — М. : Колос, 2001. — 352с.
ISBN 5-10-003607-9

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • Персоналії // Лурье Иосиф Саулович
  • Персоналії // Шаров Александр Иосифович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 5  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1