Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К56Коваленко, В. И.
    Один из подходов к изучению влияния степени перемешивания на качество пищевого продукта [Текст] / В.И. Коваленко, И.В. Голиус, Н.Я. Голубева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.260-262.

- Ключові слова:

обладнання виробництва харчових концентратів, оборудование производства пищевых концентратов, устаткування

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Голиус И.В.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Голубева Н.Я.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Коваленко В.И.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі