Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51я7
Т50    Товарознавство молочних товарів [Текст] : навч. посіб. / А.Б.Рудавська, Г.В.Дейниченко, В.М.Козлов, Г.І.Дюкарева. — К. : Професіонал, 2004. — 312с.
ISBN 966-8556-26-7

- Ключові слова:

товарознавство молочних товарів, товароведение молочных товаров ; товарознавство молока, товароведение молока

- Анотація:

Посібник охоплює всі види молочних товарів. Звернуто увагу на харчову цінність, формування асортименту, якість та режим зберігання молочних товарів.

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Козлов В.М.
  • Персоналії // Рудавская Анна Богдановна, Рудавська Ганна Богданівна
  • Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2011
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1