харчові технології, пищевые технологии

Опубліковані статті з результатами фундаментальних теоретичних розробок та найбільш значних прикладних досліджень у галузі харчових технологій.

• Оптимізація композиційної суміші з борошном льону та її властивості [Текст] / О.І. Шаповаленко, Т.В. Корж та інш. // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.6-8.
  
  
• Раціональне використання обладнання при переробці гречки [Текст] / Є.А. Дмитрук, Н.П. Желєзова,  Г.С.Гайдай // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.9-10.
  
  

• Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2011
• ББК // Харчові виробництва