|
-
Ключові слова:
молочні білки, молочные белки, білок молочний, белок молочный ; стабілізатори, стабилизаторы
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
