|
Автор: Беляев М.И., Бережной И.Г., Петров Г.А., Шалько В.И., Маргелов В.Н.
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание ; громадське харчування, общественное питание ; організація підприємств громадського харчування, организация предприятий общественного питания
-
Анотація:
Дана характеристика основных типов предприятий отрасли, излагаются вопросы нормирования труда работников, организации производства и торговой деятельности на предприятиях общественного питания.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Бережний Іван Григорович, Бережной Иван Григорьевич
-
Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєв Михайло Іванович, Беляев Михаил Иванович
-
ББК // Організація громадського харчування.
-
Персоналії // Петров Геннадий Алексеевич
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Шалько Віктор Іванович, Шалько Виктор Иванович
|
