Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-17Зайцева, Л. В.
    Энзимная переэтерификация - передовая технология модификации растительных масел и жиров [Текст] / Л.В. Зайцева // Масложировая промышленность. . — С.25-28.

- Ключові слова:

ензим, энзим ; рослинні олії, растительные масла, рослинне масло, растительное масло ; трансізомери, трансизомеры ; жирні кислоти, жирные кислоты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі