Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П53    Полуфабрикаты из топинамбура в производстве фруктово-желейного мармелада [Текст] / Г.О. Магомедов, Л.П. Пащенко, М.Г. Магомедов, В.В. Астрединова и др. // Кондитерское производство . — С.38-39.

- Ключові слова:

мармелад ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.
  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі