Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С79Стефановский, В. М.
    Закономерности морозильного хранения мяса и мясопродуктов [Текст] / В.М. Стефановский // Все о мясе . — С.10-11.


- Ключові слова:

термін зберігання харчових продуктів, термін збереження харчових продуктів, срок хранения пищевых продуктов ; зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження ; м'ясо, мясо ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; морозильники

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі